材料
3 B$ D$ g; ?9 I8 d4 n- A( [公仔箱論壇紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
( h& q% w2 P/ L5.39.217.77:8898
9 r9 M k! x& ~ V. w+ {& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& J/ B/ [8 |) E0 W' @$ Z9 V
做法
5 C- i( E" b6 k5 M# W, T, O1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。公仔箱論壇! {# {. {& _0 N$ a
0 l% c( W ~) J, Y% e, m+ E
2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
. S2 ], Y9 i5 \' F
2 ~: [% ^7 V" N* F9 T0 A: M1 \公仔箱論壇3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
: q# _$ ~4 r- ]公仔箱論壇$ |3 w$ G+ y7 w: }4 R; q* G
' r+ X/ w* U% z8 b0 v5.39.217.77:8898貼士
* m7 s) F$ S1 `公仔箱論壇田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
( J- f9 B5 Z8 W$ o6 i% | |
發表於 2011-1-25 05:22 AM
| 