[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 R) q% z+ P' V
金針 20 克
( z- [# e8 \6 O0 Itvb now,tvbnow,bttvb雲耳 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: [4 j2 ?, O
紅棗 20 克
# g- M; j" ~. Z7 G6 Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮鮑魚菇 350 克
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9 Z# c3 a/ \) u9 e0 btvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77:8898& Q, M3 v+ z; ?$ M' n4 T. ]
麻油2茶匙
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做法：
4 m, d4 |  j& J7 j+ N% g# U. o, H1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；公仔箱論壇/ Q8 T4 j; F$ ?& P0 K, r/ k# Q2 v/ Y
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；公仔箱論壇( c6 f) k: n( a4 H$ ~. u& y
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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0 Q" E/ g2 v# Z7 D/ z公仔箱論壇小貼士：: C5 Z3 E+ Z8 ^5 Q; P# k) V
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
$ f) Q& f/ r0 u  y& Y9 w9 {2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。