材料
% s, O: o! h; ^* V$ _tvb now,tvbnow,bttvb宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁
$ I$ h/ `4 Y. R, c5 v+ j日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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- ]4 V2 Z* X9 w9 ]. otvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x, G$ C; s' K; A; k( C' l
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克+ j' b6 o. W& j% L3 X
' ]' ~2 c. g$ O3 a9 ^/ _) M做法
; T& z+ B0 L9 g& D) d# o3 D9 m8 q; M公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ M5 h4 ^0 r+ B- Y
. f% u+ K- m, B* g" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。公仔箱論壇% ?! W- G. u& B2 J9 E5 ~' q; `8 G
( z6 [7 @$ S) N" c3 E$ n2 r2 n3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。. m5 a0 \' w7 U" u
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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