要不是日本駐港署理總領事松永大介、大家樂主席陳裕光等齊齊撐場，還以為柴田武只是勁玩得的甜品大師，原來除了能與美麗女高音一唱一和，同台做餅，背後更有勁揪政商勢力，手底的「酸甜野味」由嘴角跑上肌膚，踏上舞台……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R, p( g+ R3 B o- d" c2 m5 e# }/ s
5.39.217.77:8898( c. o+ q$ K/ o2 x# d3 s9 ~
女高音助興 甜品賣激情
7 T, [. t+ |6 Z# W5.39.217.77:8898
/ H' F9 n1 s2 b公仔箱論壇■柴田武最後以抹茶泡泡倒進一杯杯香芒熱情果朱古力中迎賓。tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 O8 R( q' n# Y; |/ W. u8 X
5.39.217.77:8898+ i! l% f9 H: R1 Z* q
在圓方的 Chez Shibata開幕禮上，美麗的久保田陽子突然唱起聲震全場的女高音，柴田武便隨即用甜品建築起他的歌劇舞台，噴槍、氣泵、燒出艷紅糖技，發動抹茶泡泡，傾進香芒熱情果朱古力……長達 30分鐘的歌聲，從意大利歌劇唱到國語歌謠，柴田就是那樣一個勁玩得的甜品大師，他的 crossover橫跨陶瓷、歌劇、時裝界，最拿手的酸甜配搭在在暗示尋找刺激的歡愉：「甜點若不能為顧客帶來驚艷的感覺就沒意思！」作為老闆，他深明百吃不厭的溫和口感，為顧客帶來安全感的重要性，但他更認為尋找刺激和快樂更有趣！
/ j) h8 h5 [4 \' G/ r9 D: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c& J1 J1 k% m+ ]! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ U# d% {* M7 n! ^2 Y1 i1 r
柴田好玩得，吃他的甜品，絕對令人開心！
1 ]' R' \/ m" C% v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# z2 T/ |3 L; ~7 p' }8 N, p* U
5 B3 f& \- L# e/ V9 U5 A■久保田陽子高聲唱出古典悲歌。
! R# v; q! k# ?- r" j9 j% i# htvb now,tvbnow,bttvb: e, `: P( [ `2 j. P. {, `2 z1 q
睇建築化妝品學做甜品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; ^- x: w$ n ^$ ~. @, \
別人搞創新先偷師，最少都食吓別人的甜品，但今天的柴田武卻反其道而行，「我創作甜品時一定唔食其他人的甜品！」他會走到西武、 SOGO的女賓部，睇化妝、粉底、唇膏。繼而跑出日本，眈天望地，睇建築學做餅，在亞洲各地尋刺激找靈感，表面離題萬丈，卻讓他的甜品能語善道，充滿個性，從桌面解放出來與其他藝術大玩 crossover。大師從小就很喜歡媽媽做的甜品，但家中有 7個人，唔夠分，所以他的成長動力就是：「我大個仔要自己做甜品！」 93年流浪法國， 24歲就創立自己的品牌，當時認為能跟法國一模一樣造出來的，就是最好的甜品，但 8年前他在紐約遇上一位美國師傅，指他缺乏自己風格，令他很不開心，初時還認為是美國人的品味差， 4個月後再往紐約，終於明白美國的氣候完全不一樣，自己也不是法國人，從那天起他便開始變成頑童，甜品店風格大變，卻沒人投訴，成功轉型！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F w _6 [) e/ o% |
4 @7 W' N) |5 o/ {% j; P$ t8 q/ L
& |# [ r: \$ y" o4 S4 H* ?公仔箱論壇■柴田的藝術品。tvb now,tvbnow,bttvb' o7 |) x- r* O7 k G( f
6 K+ R/ f1 z4 c g, k* B! ^
 $ _; `' c, W# Z: D9 @# [
公仔箱論壇, u5 w) D1 W2 W( M. e% f. k1 M
 tvb now,tvbnow,bttvb; G' D$ Q7 p$ ^4 g8 h4 R5 h0 A7 e
■原出法國修道院的修女蛋糕，有着濃厚的焦糖味！$15公仔箱論壇! z8 }* L7 _; W: k0 {3 W% v5 {: r
0 q, T8 U+ }% f% u oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 x: e" R, O( l5 I
■去年在台灣出版公仔箱論壇* C) G! e2 M# L
tvb now,tvbnow,bttvb" _3 g2 v1 x( @; |" I1 b2 G
+ Y) m7 A, ^% O! L公仔箱論壇1. 草莓吉士蛋白餅$34
5 f: m/ G. l) u- M6 N公仔箱論壇5.39.217.77:88989 j. U+ B. j( [" F" G3 K9 S
$ r, \9 g1 M+ ~4 ^7 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅桑莓心形蛋糕$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* j- Y( h' _& ]' |* ?( C2 l
2 ~& [/ Z1 @ ]' q公仔箱論壇
. {4 x" I) n( E: T* `3. 代表作鹽味焦糖泡芙$32
: ^7 c! Y+ W+ M! btvb now,tvbnow,bttvb
2 c7 x' W" E1 C5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( }, U% c1 L1 k" f: C
4. 半熟芝士、焦糖香草忌廉是他的秘技各$36tvb now,tvbnow,bttvb0 y; t% p, h* y6 W" e
+ x! G& I$ Z7 {# V1 Y2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 {' V: T* x; y7 H8 n8 v
5. 「女神—特濃朱古力慕絲蛋糕」（右）$40，朱古力香蕉蛋糕（中）$36，芒果黑加侖子慕絲蛋糕$38公仔箱論壇6 T8 ^8 r4 R, i
' }' d2 ?1 z. ^) [4 a* Y% @5 Rtvb now,tvbnow,bttvb甚麼都可 crossover
( u1 ~8 C/ K$ U+ @7 v
; A. j+ C* [1 r5 ~: w) n$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N, j" P7 [' e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「因為大家都覺得我是一個勇敢的『挑戰者』，大家都想挑戰我！」時裝界、陶瓷界、歌劇界紛紛與他大玩 crossover，先在日本電視、雜誌走紅，繼而衝出日本，被受亞洲和美國注意，今年初以個人名義在上海創業，半年後更登陸香港，他說那其實是很大的挑戰，一般人不會冒這種險，因為有很重個人責任，他總令人想起卡通片《日式麪包王》的現實版！此刻的一代 crossover大師落到記者手上，當然要來個即場大考查，越級挑戰，看他如何透過眼前有限的材料，創作即興甜品，於是便製作了為《蘋果》讀者獨家呈獻的「玉女點心」，素材正是靚女 Brigida一件，任隨擺佈！柴田大師初時一臉茫然，隨即拿鐵剪，摘櫻桃，採花枝，即場製作「上身甜品」，杏仁餅襟花和紅桑莓耳環極速上身，好勁呀！5.39.217.77:88985 p( A" G- s$ ~1 U+ [- ^* R. U
3 Q w$ {% {( G5 H# _即場示場
7 c1 |- W6 V; c" Ntvb now,tvbnow,bttvb
( r! a* D/ X6 B9 I/ z- }; I公仔箱論壇■柴田武即場創作的甜品襟花和耳環。
3 p1 n0 c H7 W v) \- C3 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 r) g& E. X+ y) ~! j
5 H+ I; ?3 p% t- w5 u- t( M9 [' f公仔箱論壇
* f' @6 A7 t2 Q0 d& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chez Shibata(九龍站圓方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* A1 Q" H/ Q4 r- s0 M
+ G/ m5 b% D/ M; ?( L5.39.217.77:8898Yamakawa山川良廣賣平實
1 `5 U5 ]( _% l6 @4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴田武登陸香港，他的同鄉會「香港岐阜縣人會」率眾撐場，厲害！但說到同樣技術上法日混血的日本駐港甜品大師，山川良廣的 Patisserie Yamakawa早於去年在 city'super登陸，兩位長年駐港的入室弟子大原源八郎、伊藤昌信堅守老師講求用料原則，例如急凍運港的京都宇治綠茶、法國 Valrhona 64%朱古力，一顆栗子都要千錘百鍊，連刀法都一絲不苟，力求跟京都總店如出一轍。這裏的蛋糕雖沒有柴田武的花枝招展，但平實好食，最有趣是兩位小子原來早已聽過柴田大名呢。法日混血品味，門開二道，一個前衞瘋狂，一個專一保守，教香港人愛恨難分，左右逢源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* G, b9 K! K
- Y' s+ q3 m: R# |+ K; p
; {# A2 X7 Y2 x公仔箱論壇■山川良廣老師的入室徒弟大原源八郎（左）、伊藤昌信都聽過柴田武大名。
+ |; q/ d$ ? y4 j& B; M# C
) H# V1 _6 _" V0 h& R5 T
% F1 m- J& z. A3 G6 I; r■新推出的艾草麩抹茶紅豆忌廉卷蛋$35件，$130條。
. Q7 y2 A5 y( M. E' t+ `5.39.217.77:8898公仔箱論壇, d# M( U' o0 p6 U7 L$ k
 5.39.217.77:88985 C' ~& F+ Z& Y
■含酒精的朱古力冧酒蛋糕。$250
, M R. \. i* B: `1 Z' { Y: i m, R1 k+ R5 _1 a
Z$ a, ^' Y g( Htvb now,tvbnow,bttvb■栗子布朗蛋糕$42，濃朱古力熱情果慕絲蛋糕$40" |5 t& t0 I/ P6 t4 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a0 ~9 L: m+ |4 B6 i" l1 S
Patisserie Yamakawa (銅鑼灣時代廣場 city' super)
5 c0 l4 ? i; |: z7 U公仔箱論壇* z+ p' R. w4 L0 V4 l
 5.39.217.77:88984 H+ Z9 ^+ o% G
|
發表於 2010-9-15 06:39 AM
| 
發表於 2010-9-15 11:58 AM
|