[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻公仔箱論壇7 t7 y7 ?9 Z8 y; R 魚露1杯 4 }5 _, N0 _2 B/ n" M) l$ e! Rtvb now,tvbnow,bttvb清水2杯 8 a8 S( _. S6 J香茅1枝 ( z4 Q( Y2 v% n+ W5.39.217.77:8898蒜肉8粒 4 e- J& V5 {0 ~乾6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q4 \, q; f; r0 I 冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( T3 H4 D+ o5 [ 老抽1湯匙- |+ ^3 R7 a3 _7 Y8 w' h 紹酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. F9 T6 v6 \1 n6 q 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 , F% k! _5 M( s) U3 r公仔箱論壇2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 2 [: d' U/ G, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。公仔箱論壇) F" S; j) u9 l$ `+ l; j' Q . u3 y- D% g' v9 H* Z/ u

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