材料
2 f6 G6 y6 r2 I. O O. M* V7 [3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量 T$ i" V7 |, n; v* w4 f7 ^7 c6 y
5.39.217.77:8898! X2 L) E$ S' [! q+ v) {0 x
醃料5.39.217.77:88981 K$ F1 R; H! F4 z, r" ^: D! q& L+ t. H
檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油
2 h/ r; V. z1 T+ c4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f8 M1 ?1 W; M4 e4 z$ O辣根啫喱
9 E) k* A/ l( |4 U; Htvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許5.39.217.77:8898/ t& c, `+ v9 w( b+ Z0 v+ n
1 Y& |" r8 Q+ r( u Q4 k6 K, |6 I, i. W. u& q8 [4 k( Q. Z: [1 ?
做法
) ^' I( C- }( U- l& V( N1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。$ q0 t4 d+ f3 |4 d9 q0 V2 @
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2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。$ T; q/ z, Y* D2 I" b) w0 c8 t
4 V1 l% @( U# L0 Z$ {4 j! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。8 ~9 Z) ]+ U H" `+ s3 j: a
% I& u5 M8 ^& D3 s3 u8 e' `4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。# L7 u6 P0 |# U ^8 t1 I$ f4 c& k
+ p% T- q$ g7 G9 V5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。
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發表於 2011-1-7 05:35 AM
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