| 材料 | 印度絲苗米400克公仔箱論壇, [8 e7 M8 A- [+ }7 j5 m
急凍青豆200克
( L9 ^. m% Y' @& {" V6 L5.39.217.77:8898無鹽牛油50克7 c) ~7 w7 v" z2 _
小茴香籽10克
+ f% @$ a# o( c( ?5 R公仔箱論壇肉桂2條
) F8 I+ t$ {0 Y5 _1 o+ j9 G& [公仔箱論壇香葉5片
0 y5 g5 f! c. l# n/ l0 X豆蔻仁5粒
, \: k5 S8 P/ }0 O! Z: _公仔箱論壇丁香5粒tvb now,tvbnow,bttvb8 C# C+ b( s( v0 G2 z
紅椒粉10克公仔箱論壇% \, ^8 H- ?( x# D. [
薑蒜蓉醬10克4 e9 Q( Z6 V8 n8 V
洋蔥（切碎）1個
0 a0 P/ e* l# }# Q4 O1 m9 ]5.39.217.77:8898番茄（切碎）2個
# u8 a: I% F. j0 o* s6 Z. n公仔箱論壇鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。
Z2 d. M7 g9 {, ~1 g5.39.217.77:88982.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。5.39.217.77:8898( K* t2 x0 C, h, o/ Z2 M$ N
3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。& z9 A7 U7 v J5 d0 x: S# w* Z
4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。公仔箱論壇' D) S) c7 [: g0 B
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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