[中式食譜] 蠔油炒雙冬

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材料

厚冬菇4朵& g4 m9 P; {/ y+ J5 m: U 新鮮冬筍（去殼）3公仔箱論壇% r& ^. f" N8 ?9 d- d 蠔油1湯匙 4 V: j8 a/ N/ A% D$ N* F蒜頭（切片）1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# O* Z# l' M  r2 ? 油1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# n0 h2 W/ t# c) ?9 { 紹興酒2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 m' N; a$ v0 ?+ o" ] 水2茶匙: H1 M) o) R# T# m& M1 {, V3 k% `

製法

1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。公仔箱論壇2 X9 S$ M! ~: U 2.把冬筍切成薄片。 8 {7 l" i! D) _3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: w# q: W3 Q( Y 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。& n6 C' F" ?, ]7 ?/ q' Y7 } 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。 1 p- N! b2 p" a' Q! q9 v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後把做法5加在冬筍上即可。 - Z) Y! F& q& @: x公仔箱論壇; i9 m2 V3 v+ U1 x) A# @* w0 V