| 材料 | 厚冬菇4朵公仔箱論壇* S( I% K: f' |/ D" }5 i1 @
新鮮冬筍（去殼）3
( F6 c# `, c" P' `1 r5.39.217.77:8898蠔油1湯匙公仔箱論壇9 a5 v& A4 F* n* C0 [1 X
蒜頭（切片）1粒
# j2 J: B5 b9 H; @油1 1/2湯匙
+ ?6 @! s# \) ` L% ~tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2茶匙5.39.217.77:8898% [# }6 L% [" O) r9 \2 e7 h
水2茶匙
7 z& \( h. I1 r4 {# B; ^tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
- c, d5 Q3 k4 d7 ^: c$ ]1 a1 M公仔箱論壇2.把冬筍切成薄片。公仔箱論壇6 Q+ z5 ?8 C Q8 z" G$ p6 A
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
1 N* Z, o7 f$ f4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
6 ?$ W$ H0 m3 L% F7 _公仔箱論壇5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
' T j+ a" R- [; H# T( x7 }$ u9 h2 W5.39.217.77:88986.最後把做法5加在冬筍上即可。5.39.217.77:8898 c3 x% i9 i) n& D) D! h# o
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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