材料
6 Z& Y+ \9 a9 P, |. c& xtvb now,tvbnow,bttvb蟹 2隻、蝦 600克、橄欖油 2湯匙、洋葱（切粒）半個、西芹（切粒）/甘笋（切粒）/魷魚（切圈）各 200克、蒜頭 3粒、月桂葉 2片、百里香 1湯匙、麪粉 50克、雞湯 2公升、茄膏 170克、白酒/忌廉各 200毫升、黑胡椒 1茶匙
& \' E2 H5 ^0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( F. a) @# f& i
" B( y- Z" ~/ x5 ~5.39.217.77:8898做法
; E y3 l% t! y" L, f9 G5 [1.斬去蟹腳及蟹箝，用筷子撬開蟹蓋，備用。蝦切成三段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y' i3 i0 n: r( `+ }- K
, p0 B) }9 R5 G1 J; Z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱煎鍋下油，加入蒜頭略爆，下蝦肉、蟹腳、魷魚圈炒至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! w' O+ |* y4 u4 B3 K5 w0 {
tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ v) Q9 e* \
3.加入洋葱、西芹、甘笋、麪粉炒 2分鐘，再下茄膏、月桂葉、百里香、黑胡椒炒勻。5.39.217.77:8898) S* O+ W |) u
; G! k y9 ?" Y2 c4.下雞湯後冚蓋煮半小時，盛起放入攪拌機打碎，用魚袋隔渣，留汁備用。) O" p$ ?* g: G. i. i6 U
. p& F0 | z+ j% C! b( H3 ? }2 Btvb now,tvbnow,bttvb5.開大火，隔水將蟹身和蟹蓋蒸 15分鐘至熟。將蒸熟的蟹身起肉，備用。: w2 ?; B8 K! c0 X) Y
t- Q8 r) d+ C& U& M# q4 t ?
6.將已隔渣的湯料，放入煲中，開大火煮滾，邊攪邊加白酒及忌廉煮至滾。加入蟹肉、蟹蓋及魷魚圈裝飾即可。
Z9 ^- |9 H& B) J! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: M- N/ [! q; M0 M5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 X* t* E$ f+ p3 t; ^2 f* a' c
貼士4 b0 Y6 _6 a! W/ t/ m
可用白蘭地取代白酒，份量約是白酒的 1/4。 ) v" z. g( S' r) V4 m$ g$ B
|
發表於 2011-1-6 05:40 AM
| 