材料
0 g# t9 U. }# r3 U' g1 j鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量5.39.217.77:8898! l$ ^6 K8 ]% }" g& ]6 x6 P
5 [+ M$ b* E& m. V( C2 @' \醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ l# T6 Q2 ^0 F: H9 u
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u% D2 X7 y) [/ x+ W8 o
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1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。5.39.217.77:88982 Z* A8 a# O; `4 W4 s
/ S, i T+ D% e: R0 H8 d0 h3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e) [9 a5 K& |" i
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ [, R4 N- K4 X' R
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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) }: o% k) n) @, a# I! k. x, A用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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