材料 5.39.217.77:8898( }) d! p) Z. j6 \8 B; L3 [
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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0 _9 ^7 a4 u# p" L; q5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇" y7 t; w2 ]" Y0 ?3 w
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁; j. _5 D- d d7 m" m
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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- w+ T8 ]8 x9 ]1 t- \+ w做法
9 E# L& R2 W) _1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇 p2 w0 t4 U) O0 n' {
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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# q( B9 E7 k5 R8 y% z3 D4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 o2 @: `$ w2 I0 w# y- m* ^3 m1 ?+ ^$ y
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士
9 a) F* b1 O; @* e$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 8 e, W% }( R g
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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