材料 * V. R2 u* w3 h0 J
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
% W% y0 B+ J3 }- c1 ~5.39.217.77:8898胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; D0 {" i0 j: L4 f+ Z
, J/ l/ v- c3 D! x4 k( m3 G6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁* `3 P' r) ^" L# H+ `( k/ {
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 a3 M5 h% n0 n% e
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; L1 c$ W7 T7 Q r) ?! ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 ^4 T, R6 T7 D; u b* c" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇8 \) u3 |* d( j5 o% B
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5.39.217.77:88989 _" I0 R8 g7 P
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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u+ p1 k" ~3 j/ O公仔箱論壇薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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