[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料
( W0 {2 v. k! Y1 i2 p魚頭 500克（半個）
$ c, V+ j( K1 X+ C+ q4 \; N' [5.39.217.77:8898黃芽白 2大片公仔箱論壇2 D$ x8 o. r4 L. E7 n
紫菜 半片. ?& N/ Q- {) G$ H0 i
芋頭 200克（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb4 |/ o: E! _! S$ O4 y# x* H( B( X
湯底tvb now,tvbnow,bttvb& O- T/ Z+ L9 v8 {+ K" N
當歸片 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 A* O- k; s5 ?: k( x
杞子 10-20粒
- R/ H2 a& {/ K& _, ntvb now,tvbnow,bttvb上湯 適量
! ]2 F0 f. G7 x( e鹽 適量5.39.217.77:88982 L: o) }: f4 ]+ `
胡椒粉 適量4 o0 b+ H; v  d' y8 T
麻油 適量公仔箱論壇9 X0 _/ q% @1 h5 B  Q4 R
醬油 適量
1 U5 v( ?4 f. F4 N0 }5.39.217.77:8898紹興酒 適量
4 {1 X' k' `/ I) N0 t% x1 m5.39.217.77:8898做法
" @: G! G& U+ atvb now,tvbnow,bttvb1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
5 S& \# T" F- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把芋頭炸過，備用。
; _8 e4 B' Y8 t4 |* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
7 }  |; m  B' X# m4 e公仔箱論壇4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。
1 Z7 D1 W7 C% m6 t0 T. j! o! F公仔箱論壇5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。