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' T1 y% D8 c9 z& u4 N0 X7 G5.39.217.77:8898材料! Z& }$ B# M) F" F6 W: v$ D
起骨鯪魚 1條（ 250克）、長豆角 3條（切粒）、椰奶 2湯匙、青檸葉 2片（切幼絲）、粟粉1湯匙、蛋白 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、紅咖喱醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z3 ?" [) [/ K; D- E4 \5 B" q
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醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: }4 N4 y# ?6 j7 `
新鮮紅辣椒 1隻（切碎）、蒜頭 1粒（去皮切碎）、水 1湯匙、青檸汁1湯匙、泰國魚露 1湯匙、砂糖 2茶匙、青瓜 1湯匙（切粒）公仔箱論壇8 W0 {6 Q! |- D; Y2 A
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做法
9 H B- b1 u! A% l' j5.39.217.77:88981.將新鮮紅辣椒、蒜茸、水、青檸汁、泰國魚露、砂糖及青瓜粒拌勻成醬料。
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. M. L1 m I- r$ V0 C2.將已經洗淨的鯪魚抹乾，用匙羮沿魚骨將肉刮出。公仔箱論壇' D' y" E# g5 |( V+ s
* a' j9 W! X1 W% p5.39.217.77:88983.將鯪魚肉放入大碗，加長豆角，椰奶、青檸葉、粟粉、蛋白、砂糖及紅咖喱醬，順同一方向用匙羮攪2分鐘。! j# i, A3 w5 B/ x1 c+ v
i& P$ R7 g1 o* _0 V公仔箱論壇4.用手將魚滑舀起，用力將魚滑撻回碗內，重複撻20次，直至魚肉起膠，取約兩湯匙份量的魚滑搓成圓形再壓扁。5 n$ {' O" q7 _1 O! T
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5.燒熱鑊落油，加魚餅用中火煎約 3分鐘至金黃色，吃時可伴醬料一起食。
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發表於 2009-12-1 06:11 AM
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