[中式食譜] 鮮膶腸泡菜豚肉煲

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb/ S" i6 \; G* B7 l
* e& D( n$ b% w/ b! k. [3 Y
材料
3 Z( t- q% T+ @  [, xtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb" b& c6 k$ W$ g
5.39.217.77:8898% q# G+ t  a- W; P- E3 |( R# Z
" k2 }& U3 G% Y8 S- c  u+ Y9 }

( `' n# _7 X; M2 a- G+ c做法5.39.217.77:8898# j, L0 y/ L0 y( L2 T% f
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。5.39.217.77:8898$ p' n  m$ U7 O1 Q$ X" G# D3 X+ X

, e0 j9 a/ }% {9 M4 {) l6 m% W5.39.217.77:88982.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。公仔箱論壇  a4 c' V; z- ?8 Y0 e+ u/ u: g) o
tvb now,tvbnow,bttvb! A; p2 L- j. u& n2 v- `
3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。
9 S9 h+ C2 v7 S; Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 n6 u. r* I$ Z% Q' @9 ?! {, G
4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 tvb now,tvbnow,bttvb- O; H2 U5 c9 N, H
tvb now,tvbnow,bttvb" a1 a$ X) r# ~/ q; O- C
5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。$ c7 z3 o9 N( k

4 k6 l! `# T+ {4 r0 @+ T& n" Mtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.77:88980 X  w5 d# K4 T" {/ C
tvb now,tvbnow,bttvb5 j' e2 c( J0 b; P5 i" y2 g