[中式食譜] 狀元八寶粥

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材料
6 i* ^' A$ d" q+ s4 R3 W  a公仔箱論壇黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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% F) y8 V+ j/ o5 o, x$ S: W, u5.39.217.77:8898做法
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。; ?- f8 s" Y. w+ e

# l! v5 M* @# }. y公仔箱論壇2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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9 y* [* H* ^. C- z+ R( Q0 k3 Y3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
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貼士
1 z1 H3 X* U8 d; x8 W9 l黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。