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[西式食譜] 奇異果果醬


  q5 u9 U' v; V: {5 k5.39.217.77:8898材料
3 K/ [/ P' z; Y+ B5.39.217.77:8898冷水.....300㏄5.39.217.77:8898! W: A$ p. q2 P- x7 l3 ?. C
檸檬酸.....3公克0 Q1 _4 P6 y1 T1 ~) _# j
果凍粉.....15公克
: |  S2 Y+ T, C. N& s海藻糖a.....17公克
" w8 s/ C; u- z5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸納.....3公克
& R, H; C" u& F' N% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖.....200公克
# t3 V* J# B* x; H% }* S海藻糖b.....100公克
* H0 U" I$ n4 X8 l公仔箱論壇綠色奇異果.....900公克- T) K6 e6 E; j6 A$ X( o2 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H6 X' N4 o* i* N5 S

5 {$ k; O/ E, H; [8 k作法
8 M: ^- N6 z2 m/ Y8 P5 ]1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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- d  g+ j5 E0 n) @; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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, Q* l" y9 ~; C! D. {5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
/ U+ l3 |2 d7 J$ K+ Q/ M$ G1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u+ v, G  \, v. Q5.39.217.77:88986. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。- y) i; v' d' A) e
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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