[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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魔芋鸡翅的做法
) `( |% u8 z# I原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 公仔箱論壇7 b7 x: m1 T) [. P* q
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 z2 a/ c$ S+ }: D
做法：
2 ?3 ~8 ]; E: C# x1 T. J2 X公仔箱論壇1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
6 I; m1 j- `# `8 A6 |$ g' r9 P4 r9 Y0 f2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 公仔箱論壇* Z  }3 {3 h9 H: p
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； ! s0 x2 n7 N( ~, V: D( s4 y5 h$ y
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； . a" N6 B9 U5 \8 ~- o2 i
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。