[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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4 C8 W  [# W6 u  G; v/ o公仔箱論壇魔芋鸡翅的做法1 u0 T! |* B- L0 K
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
* F& o$ W3 H8 F/ b  x. H调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 5.39.217.77:8898: e! l7 i+ c1 Y, s0 t
做法： 5.39.217.77:8898. Q% f: d5 s* |9 |- X  j' z6 _  A
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 0 _# b+ F1 u! d. b% g
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
8 c  i; H$ K) K, i5.39.217.77:88983、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； 5.39.217.77:8898* s1 o6 V. q0 l9 S( j
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
6 v+ b5 N% n- ^" I$ ttvb now,tvbnow,bttvb5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。