材料A5.39.217.77:88989 Y6 i0 N/ i/ r4 p
12 個雞翅
+ b: I) c% P2 M. z3 s% X( j9 f+ O3 a4 ~% C! q% c) D9 q
材料B（混合攪拌）公仔箱論壇1 K% K2 R$ T3 W! r
400 克(去皮剁碎)花肉
, l+ y8 @! m* n! P公仔箱論壇3 朵(浸軟、切粒)冬菇
! K0 \5 T# U; _/ K公仔箱論壇5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇0 Y% S, j; x; n2 B2 A6 P) O* b
1 粒(剁碎)大蔥5.39.217.77:88987 B4 ^! w7 c# f. u, ?: ]& W
20 克(切碎)芫荽
# J- Q7 H q! {" g* `5.39.217.77:88981 ~+ s: g' a6 @3 O* ]& z
調味料
& S" j3 @" I- `) ^0 g8 s: Y公仔箱論壇1 大匙蠔油
6 J0 p# H# j$ I. J; U$ o- x# e+ \1/2 小匙味精
! _0 P' o/ a: L2 D! @1/2 小匙鹽
& _0 P8 \% r8 V# b+ P- T公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
0 ]/ e9 y* W5 |$ e& \% h6 Q公仔箱論壇1/2 小匙麻油
m! h6 o, c8 h# ^- |5.39.217.77:88981/2小匙粟粉
. O5 u' Z. C, g- Y+ b/ f/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 N1 v& N; x5 B2 }
醃料5.39.217.77:8898 U! D" w9 ^( ^9 d
2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M6 F a+ l$ z: T _7 k
1/2 小匙味精
6 B6 e& w; U- P7 I1 ~4 W5.39.217.77:88981/2 小匙鹽
" Q _' g0 X! L* F% G* G1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb! [; }) O: h) d; o! m! M
1/2 小匙胡椒粉
# @ h8 Z! I& _$ @: [公仔箱論壇1/2 小匙麻油
+ ]1 V4 |& H7 @; ~$ F7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒1 X9 O8 s& w$ t+ U- N0 C" y
5.39.217.77:8898: w0 _+ y0 N6 w" S ?: F
做法
- x7 z! \8 O" V- j公仔箱論壇1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。0 x0 w' a2 X. B: E* F
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇% m: F) N! p7 O, [- q2 s
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
- D0 R- f7 o% m% ]; y% e9 Q1 d/ X) }tvb now,tvbnow,bttvb4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
3 ]; b' u# f- G1 k. V! ^- e公仔箱論壇
4 g4 m8 n( o- N5 q+ e+ R) @5.39.217.77:8898INGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( ~: ^. x; w9 Y6 Z
12 chicken wing4 l. p+ `0 W" J/ }
; G1 q. @2 z0 J. s. d( E公仔箱論壇INGREDIENTS B (mix well)公仔箱論壇9 E& ^& [2 Q# d" ]
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; p1 _2 R4 B7 i
tvb now,tvbnow,bttvb' H8 S. [% N* J
SEASONING
- V3 Y$ h4 U9 B' F, {3 H5 r8 b公仔箱論壇1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ {; U8 y2 Q# o, F/ p$ W
8 t; `: o8 W. ?0 w4 w' Y( x/ m mMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb+ _, @6 G8 t8 G. H( g
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 l ?6 ~! u4 `. R! ^
9 P% c8 c/ I$ F* m4 n: H( A- p3 U
METHOD
5 Q. t3 A) F( ^6 D9 R) r; Y: q& d1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
, ]" K+ U7 f0 ?9 i1 }: W& e9 i- J5.39.217.77:88982. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
* a! m4 F7 U8 e% T2 q2 F5 D3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ V. J$ s' a% x X$ l7 r$ O/ { }
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.# ^1 S" \) [" T. [8 w/ P8 z
. l$ ~( L! E& }; x" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 