材料A公仔箱論壇- m" b* D9 U& L8 C2 c' ]; ^
12 個雞翅5.39.217.77:88983 ?* {6 ?& D% Y
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材料B（混合攪拌）公仔箱論壇! t* {) `# h& L
400 克(去皮剁碎)花肉
: x! P$ y6 T: u2 B; j公仔箱論壇3 朵(浸軟、切粒)冬菇tvb now,tvbnow,bttvb4 L; c1 ~, Q8 q C( \% i& K2 ], N
5 片(切粒)紅蘿蔔
" N. _% N$ y4 i6 _# V1 粒(剁碎)大蔥' U7 E5 _7 `8 c7 f! m" h- M) C
20 克(切碎)芫荽; P& Y- w0 d' t7 t# I
# x; o' M. a2 B, ?+ atvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88986 ~# }# c4 @0 \2 x j* e) t- s
1 大匙蠔油
9 R- ^" b& d; u公仔箱論壇1/2 小匙味精4 `8 d$ g8 Q7 ]/ r4 k. q
1/2 小匙鹽& u- o& I+ s+ m+ Q
1/2 小匙胡椒粉公仔箱論壇7 f4 l4 q& m' h0 a& R, k! B8 q
1/2 小匙麻油
5 ~1 y( R6 z) O5.39.217.77:88981/2小匙粟粉% F8 s* v& q6 E; O* L6 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z8 ?4 f; Y, g0 Q1 W+ L# N
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 J8 `: s+ [- y7 C- \1 |
2 粒雞蛋4 u( z7 G4 u+ x/ d
1/2 小匙味精
( ]% X. g; l' B1 c- U6 ^& f公仔箱論壇1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* Z ^, o: `2 w2 n9 [6 K
1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 D9 o8 l. `% q- U
1/2 小匙胡椒粉 }, q+ H6 D& ?- L/ x0 M3 z C
1/2 小匙麻油
, [% v9 v. ^' g' C% ^7 W) u公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
2 C8 X" X/ Q, ]6 i7 G公仔箱論壇公仔箱論壇4 v; B+ I% Y( @/ @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ X( b/ Y: I9 s: S* z X) q# f+ _4 j
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
! j, m+ @) N5 {" Z0 M3 B& l$ E2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇5 l/ c; `- i- i
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
/ C( C7 U2 O1 c; `( S公仔箱論壇4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。5.39.217.77:8898" E; z0 Z; z u
( Z% O& c0 e* nINGREDIENTS A
: v- W" v4 A3 R- Q9 C+ v- B5.39.217.77:889812 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j5 D3 ~3 h+ o. T( T* i
5.39.217.77:88982 q* x/ y; u5 [' K# H0 C6 D
INGREDIENTS B (mix well)5.39.217.77:8898( h- V7 C G7 ]. O1 Q6 [
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~1 W( Z; b* e l1 q) I; r
# Q# B& F( g6 x9 m3 }3 L
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T u) t) O; {+ n$ l
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
6 n+ P; H) v7 n' Z1 [公仔箱論壇! s% H( x: K6 t( K
MARINADE
0 |: y# j, g) k9 J2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
; o( o+ u& l9 @) Z. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `- t; X; K W" f+ Btvb now,tvbnow,bttvbMETHOD/ n4 e1 ^' Y+ u9 i8 N
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
# e( O. F& Z7 U4 P1 V% o5.39.217.77:88982. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.' {9 }3 h4 X/ C) D1 r1 ]* x3 f( r
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
# [* I0 S% ?$ d5.39.217.77:88984.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
3 k6 C+ K. y8 w2 g+ F1 l4 Z4 `/ Z: q1 k T @
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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