材料A公仔箱論壇2 g4 R e0 J2 Z
12 個雞翅
! A3 G$ N9 i1 V公仔箱論壇公仔箱論壇. A" d) m- r$ D. @6 l( X# F
材料B（混合攪拌）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( c5 q& {: t, P8 m% H2 ?) D
400 克(去皮剁碎)花肉
) y4 C8 m/ Z& M' B公仔箱論壇3 朵(浸軟、切粒)冬菇
( l0 ^( _. F& q1 i; q, o* M5 M; p5 片(切粒)紅蘿蔔
9 R \/ J. S/ }公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥
3 C2 \* y6 a# V20 克(切碎)芫荽0 P/ s3 n$ c' R
7 M f) Q1 y: B6 U調味料
4 C ]6 c, h: ]2 @9 c1 大匙蠔油
$ ?1 @' Q& Q9 `+ H1 j1/2 小匙味精
8 ]& t6 K5 }! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
6 s! |( S6 i4 z$ s1/2 小匙胡椒粉
, l7 g. h1 s9 R3 L2 F: vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油公仔箱論壇- s& U5 p! J+ y) D4 B2 E
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, j" @( @$ G% e, N0 Y8 r
7 J; t4 m+ _6 F# @4 b2 |醃料+ J- U. P8 e: G! F
2 粒雞蛋
: X5 g$ W: x* k; o! o6 J1/2 小匙味精, P% ?8 {2 X9 r/ X# L: b* K4 U- N
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb6 y) d0 W6 S" s, R; X6 b" k: W
1/2 小匙蠔油
" Y. R7 T( ?1 H; Q, c2 S4 |1/2 小匙胡椒粉$ W- n0 P" O {% O6 x4 D7 _! z1 y. K
1/2 小匙麻油
$ s5 u5 `6 h4 k) q* m7 ^4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒8 {& D o4 P2 D+ g( @- Y
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做法
8 c5 E% |% Q+ N4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。5 O m* u5 I# V, _9 h
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 \( ^ @; }( W5 |+ ]
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。; b+ \' P7 y, X/ Y
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。9 x7 d* c* ?: Z, @) z
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INGREDIENTS A公仔箱論壇+ y. U) G; A" S; z2 i3 q
12 chicken wingtvb now,tvbnow,bttvb$ \9 y4 L/ t1 {( s
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INGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M0 @3 D; z% ]- X
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
4 A) _# P9 h* @. [4 }8 f; K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 }+ k( Z" y9 t
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 \6 t+ O: e2 k
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
; T ~' w, V' ?' @0 p5 ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898) M+ e! `. `& ?4 j+ w
MARINADE
! J/ b+ r) _+ C( q! V2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇' {+ D: K" n' e# Q4 Y& r% _1 |: I
5 R/ f+ y9 Z/ k' g/ d公仔箱論壇METHOD
: j9 r6 n! `+ i. l+ X1 C. ?; P1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
1 C; ~# o& S2 z4 P' c! {; }2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
% t' f w7 F, f! v6 n2 G3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
+ O( [& d3 t* V1 F4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.公仔箱論壇" m: y" }. o) I9 K1 o7 }
9 K6 N2 U" I6 m8 O8 n0 S1 T5.39.217.77:8898 -
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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