[中式食譜] 節慶叉燒

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材料
1 N& \/ X; c$ {" F7 L/ ?$ s柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量
1 m" G6 v! U# d( x; t3 \5.39.217.77:8898
% t1 Q. b# c0 g# F5.39.217.77:8898醃料
" `0 n. w: g" ]4 t2 Z8 t2 z/ Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
: p. e  V& |' X+ L) Y. Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. M; @5 n$ T: M, {+ Z* D

: c3 p: h' y' u3 G" ?tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898" n; ]% q2 c( _
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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5 T1 I7 |4 I. P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。$ X: Q- G) `4 o* l

6 h! I) _  m! j/ u5.39.217.77:88983.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 公仔箱論壇2 n$ K& x% P" \- v% t' F  N0 F% H

momo308

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