材料：
: V% X$ z% u8 ?) d+ H/ n( @5.39.217.77:8898蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
* h0 x/ M. c8 ^4 A6 E5 h/ k1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖啡粉 2 小匙
4 e! P3 G/ L$ ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ 公仔箱論壇: J1 ^ P2 e4 R4 X: q2 O& c- C$ G# U
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） 3 i1 I% E3 o% x a/ X
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 ^# c8 K' ^" C! r; D; F% v
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
z( j: y1 @2 n4 |6 ?- F9 U) s公仔箱論壇1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 1 H, H7 i( \' J3 _5 }
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T2 V4 H/ |6 F8 R9 B! n
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
% `) z; h5 p2 S! }! N5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。
- i$ P. I8 h; U& u1 b/ s+ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
) H$ C, E# A) e: a5 t5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 : X. x3 j v* L; ~1 r% }
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 5 p' s% Z k$ S
◎ 內餡
% u$ N# u/ A: V0 ~/ X: L2 s( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 - X' m! f& G7 |# W4 a# `2 G; I
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
7 ^% J. k' e# n. Z4 e, P4 s& c. A3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 公仔箱論壇% q; T. @5 E+ l/ `- X4 @
4.優格加到(3)中混勻。
* ?; c) G- h1 s/ \! F5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
) c3 L4 S( m% [$ k5.39.217.77:8898＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
# m% p7 m4 n2 X7 |/ t R4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎組合 公仔箱論壇& G8 a/ H7 z" |- e6 ]
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 tvb now,tvbnow,bttvb* e) j% T$ y- J$ W3 F$ g
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 " h7 K" p- ^/ R2 z( Z4 S; p. v
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 5.39.217.77:8898& r5 W3 m; r1 D9 f* x, S& t& \
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 \6 n" I1 Z2 H7 c
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
; {- R" \4 A( T3 j& D6 B公仔箱論壇PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 7 g' [- l# q1 I( y8 {
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb% W; r' h3 D" D, X* v
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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