材料
$ _& n* d/ |) b. stvb now,tvbnow,bttvb魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁公仔箱論壇 K% \7 P u( I: Y4 k& D+ M( t
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椒醬材料
( U: m( U0 Z% \4 B7 @5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 [. _# H3 r1 C3 O4 J2 k9 i+ \/ l
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1 V* Z9 c2 W9 F [' U$ ~2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法6 T' h& J1 \6 f6 k6 s; [
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
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+ H W' b% q+ T9 ]% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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9 M. {' p6 N9 E6 \; p# n3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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3 J$ ~2 w/ h( c- O- Q$ ^5.39.217.77:88985.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 : {" H/ Q( y1 y2 E. I
/ G/ g2 r( k* m2 j公仔箱論壇如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。6 g N% Y+ W$ w4 {$ L
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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