. v' `2 M4 v6 x2 V5 F大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。/ {' I: L z+ S h V2 H: Q3 a3 d
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5.39.217.77:88987 a# M6 z# W) w9 F- w9 n
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb D9 M( F+ s w8 ?0 n
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb- s+ b0 p4 B& B& t
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+ p2 J+ g/ r/ ~6 ~& t/ ], xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”9 d$ V( y! r% c+ w
( c( i' ^' T# m0 Ttvb now,tvbnow,bttvb元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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8 Z# T- x! [! A* {$ d, S& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.77:8898/ F# n ^ _& l) q
( ^8 i, `! q" w& F其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb$ l4 R9 G+ e8 A7 o3 m5 f
' u" N( K' j/ N1 c% v0 ]5.39.217.77:8898处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb. U6 J) R4 @* a( c
地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! i, z6 y, J+ R+ I! i1 i: B
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
$ d% H; V) @0 x: K/ |tvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.80 - RM3.00
1 ]& R4 Y- m! o8 J( a联络电话：016-4873067
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6 W9 B( ?" L- R3 d- z公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。" z& t' y' [5 Q0 o& |& n" Z
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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6 O- S3 c' E- V+ @7 S D她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。0 i# d. O5 ]+ E2 A6 i) I
; ~% D- I: V6 t- a. \5.39.217.77:8898她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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4 o& L' T, N% d( k- Ftvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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^& X& Z9 ^; i( _1 U公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》
0 T6 m v% X: V) j地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
! w, [5 x8 {1 i' J+ e* I" h营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
% \' U# o. X0 p4 ?5 z# H9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00
3 S: \, k3 b6 A8 U: E& W5.39.217.77:8898联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb6 \. ]! V$ K7 g- z( y
" }' ` Y" Y; S7 `公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。6 C1 q9 F& L3 v, X# S
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。公仔箱論壇$ M+ u4 E% t) \) l1 T6 V# }; Y
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
9 @: j' X( Y9 `" ]9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ l9 Q" }. B2 s; i0 g8 E7 o
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。5.39.217.77:88984 I" J9 G R, W: i6 u! H
. b2 F& T: w$ c3 r& S! b! _《传统式武莫查查》
6 o3 u7 c8 b! j, Ttvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 }' H- H! h* m
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
3 c# D* R! K+ t/ N0 ?tvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.20
! p3 \9 {; Q# h4 \* w6 Q# V公仔箱論壇联络电话：016-42363819 ]% s2 h( j# R9 u# @9 X
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M/ t% J' ^& q9 U5 L5 w
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 E9 m I: [4 f+ ^' v j" J
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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0 F1 [) E: y4 r$ B公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。3 i$ S% V {* x" X: u) n0 q/ ^+ K
) Z% }, D6 m# | i& I她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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