材料5.39.217.77:8898/ v" g# E! \4 k+ ^& p
珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻公仔箱論壇: k' h5 a/ q3 k$ x/ {: l2 }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 M/ T. S. w6 [5 ]) F
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。/ b U; Y4 h- g' k* M3 p2 y
, S6 b. k3 ]) g [3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。
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4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t \5 _& T, d4 i
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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