材料
) w0 s9 W9 W( o W! U: w& O! Y2 u5.39.217.77:8898蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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做法5.39.217.77:8898# t: ?1 ]: V2 |) ]* ~( X- K1 X" k4 w
1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- r( T1 T5 i- p. [
2 D. F( w+ Z7 c# E& }! @: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。5.39.217.77:8898" W+ D( V3 J! v4 {
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# d% Q9 I. D, a0 Z, L
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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/ ~' P! Z* F/ y8 T. e7 z5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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! \! k: y6 k, Z- \6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ b/ N a$ ^! S! y; J; V
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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