材料
! x3 p/ W1 Q0 _* v p5.39.217.77:8898蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙- W8 w" v& H, `* a) | p3 Z/ f
, v" D& G. H0 ?; P! j+ D) m公仔箱論壇醃料
8 @- D( D& T, c. V* D# ^5.39.217.77:8898鹽/糖/生粉各 1/4茶匙/ g d8 c. S3 C' N# G
$ x* l$ [, S4 v' u4 N5.39.217.77:8898醬汁
9 q, w/ s. j8 B, t: l. ^公仔箱論壇椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- t% U) G N7 u3 G( a5 D
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做法
- r9 O: m8 p; t; j5.39.217.77:88981.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 G* S' a: Y+ N, p; T" }
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2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb6 q: v _8 y( d. }7 j" x
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3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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2 f* C8 F/ a v) o- x2 stvb now,tvbnow,bttvb4.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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