[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

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材料! @7 u% s) H0 S8 e- f" |) j
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量
( m# _2 a+ _5 K. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( \+ g. s* T6 F! l
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做法公仔箱論壇6 h2 J$ f! `; r2 {0 u
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。, I7 b( w# I0 B1 P

$ D$ V, p  B( o. x8 o; B4 o5.39.217.77:88982.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
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3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 + C; V5 K0 g* ]5 \2 m

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貼士
2 |9 w% O( p, {, ]+ U: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。