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鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量5.39.217.77:8898% M& K M7 P5 q. J
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1 V2 [4 D& v+ |+ S2 e* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, A) L2 _/ [5 X# N* n
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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; K( H2 U/ E- c5 k" T# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。公仔箱論壇% p: P, X% n( q& {' O
, ~$ I* G* q4 z$ R# y; P- e5.39.217.77:88983.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。- F6 j. i7 `) U, s
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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1 g3 i* g( q- {/ @' P# ?+ Y5.39.217.77:8898貼士
/ X, c6 H, S6 j0 P x- ^野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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