材料tvb now,tvbnow,bttvb/ w# u# P4 r2 c5 L# g0 h5 S, n
無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量
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做法
* U9 U& ^* ?+ i- g# K6 `9 s0 Z1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。5.39.217.77:88985 s7 o! {! E* F" \/ {4 N* o7 R
+ y+ ~ Q* M, l1 U& Q5 Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。
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3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
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加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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