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麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
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6 R5 O+ |1 V/ @1 O5 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
8 H* p: I7 P8 a4 x% H, `) A; _1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z# G1 V9 X2 g0 O
* B4 X. Y9 U) R: O+ E, c7 etvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。5.39.217.77:8898/ J/ O7 O6 m9 t& \( `+ F1 b
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3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
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4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。. x" d; c! C& m: J9 ^$ X: a
5 r- M# E7 W: T: O, u5.39.217.77:88985.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
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貼士
3 V- {; f/ P8 [& |) S( @$ w: b( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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