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! V3 S7 [; f& O: f2 c) r! _5 m5.39.217.77:8898敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ [4 H @, N! @) Z. D
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、tvb now,tvbnow,bttvb# n3 ~6 s$ m% P3 k
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。5.39.217.77:8898- p; z0 d, q+ a1 @
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。tvb now,tvbnow,bttvb; W" {6 z+ _* D+ T0 e
2 x+ l9 [! c( g5 E! B% \tvb now,tvbnow,bttvb我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。- [7 }- Y$ u7 l- o. G6 R5 O+ Y' S' z
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最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)# Z: D+ V- m e ~" g. O( w
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这是我们点的一盘卤驴肉。
/ G$ H2 E$ ^! P K' o驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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S' l8 M" Y3 h0 [+ l. d) E. Q这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
2 ]) i8 l# ]8 h0 M; x# E; l公仔箱論壇杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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: I; d1 t; }1 U, V3 V& v- q5.39.217.77:8898红烧美容胶4 [5 J2 c2 Y# p0 M
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呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
1 l& i' O7 }# |5 b" r1 W6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ?7 p3 ^( Z0 Z7 C* ?
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麻辣红宝石：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' g+ ~! l. ~" C$ S4 }4 _- L
7 I) O. R P' n4 A9 h, e( i呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 e$ J# h; `% ~9 i
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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+ Q4 w# |6 ]# B( l9 p一道豆制品小炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& `2 S" \6 L8 u M& d+ [
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老虎菜：* f* Z) L1 I4 o8 c+ B
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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4 r) W4 _- P( J! ztvb now,tvbnow,bttvb白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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一张餐桌小全景~5.39.217.77:88985 s& T0 \7 y: o" I
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。4 P/ }8 [: M9 x: S
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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* n# w" ]) P3 d% F Y! p$ D& I% stvb now,tvbnow,bttvb店址及人均消费：; ~& n2 K6 {1 {
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店址：公仔箱論壇% p+ S% R6 y& t0 _5 B
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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