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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。5.39.217.77:8898 ^' y/ n9 b# x8 S
% y& W& F2 G. `4 M2 k2 W北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、0 K& J# a M3 t4 O3 l5 N. u7 d
月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。 Y9 v( e6 a% ]
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【敦煌特色小吃：驴肉黄面】
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。5.39.217.77:8898* \# q# x/ m/ V3 y
3 I4 `7 s" P+ R' g我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。
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* l6 K) p3 g( p+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)4 ~6 ~0 I1 v B% v2 B, P# }
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这是我们点的一盘卤驴肉。
( [: }+ W; b$ b! ~! R驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。' f$ f. \) P' D5 Z
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
- Y) m+ G1 W+ H( J/ z公仔箱論壇杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)$ h' j" a% F: S9 C# Z% D3 f3 y
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a& W4 r& U1 y" G) k/ w3 p肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 E- N: e8 X
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红烧美容胶/ l1 ?: W' c% v+ q2 q
: i( x% {; C: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：5.39.217.77:8898" H9 Z- O' k2 Y0 W) ~8 @
* F2 Y* X3 ~3 X7 t7 u; A. N8 [tvb now,tvbnow,bttvb呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，公仔箱論壇' M b( q) t: Y' y1 y+ J* n9 F% X
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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5 k7 f+ j5 Q& A) u/ ^* r F2 [# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j2 A8 n& @! T5 L; z8 X
% \, m" d. I A8 Y, X wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 E ?( F' b" U' m$ U y7 i
$ s# B j1 P" X. M) B7 u Ftvb now,tvbnow,bttvb老虎菜：! `( F! f9 C4 `; X% h) h
7 O' v4 n% k9 r9 [7 M7 _( m% s凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~
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白糖拌西红柿~
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凉拌萝卜丝~
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" W0 p, F. X: x) P$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一张餐桌小全景~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: O) j( M/ m( b3 C
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* C9 W% {( v( V1 Q% \, O8 }% c公仔箱論壇顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。5.39.217.77:8898# {1 z& D; f. S
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：
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$ w& y- c% w9 c5 M' _9 K2 U; Q7 I3 V店址：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g- ~. p' u+ ^" }$ U; I9 O; M
酒泉市敦煌市文庙巷84号6 b* s9 H3 t+ f, B! C' `2 O0 H1 a
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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