| 材料 | 白魚（約12）2條
6 c( T1 B+ @9 q; y: p薑4片
5 Y/ o9 w$ F6 P4 n zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾菇2 5.39.217.77:88982 A M' s, | E6 P9 Y% I$ i) N8 v
金針菇2 公仔箱論壇7 [1 j4 m. Q( D2 V. h0 p/ R1 k q
秀珍菇2
# S* ]6 V1 {. P% `+ R; J% f8 c靈芝菇2 公仔箱論壇! n' y& H/ e9 ~6 Z. q0 u+ J
魚滑材料﹕
# n; K) |* u% t# x T5.39.217.77:8898鯪魚膠4
+ ~, Q1 A. T/ v3 M+ T1 P: O" r8 o清水4湯匙
" B) w) G4 K) h$ R陳皮碎少許 公仔箱論壇 f1 l4 S' v n0 I1 g
花少許
5 W# U: ]. C! i' D1 M. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
) T( H6 c# G6 {% A+ S8 `9 B公仔箱論壇2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 5.39.217.77:8898* e0 p; t& n0 G) t* m7 Y) i% q& |
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb! |& v. }# ~/ G6 s+ k" G
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。
6 D2 A# W. ]/ Xtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 白胡椒粉少許
* k7 r; F9 r& R, utvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- R7 t1 Z4 \' C# f4 c0 I$ B
| | 備註 | 小貼士﹕
9 O3 f) q4 R) X0 {: e( q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 ; i" ?. f: `3 i$ ^, R1 I* j, m
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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