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材料 5.39.217.77:8898; X3 A* u/ s% ^( J) e7 V4 G- p
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克; _' x# z3 X& u5 m# P# I+ K! D0 H
# v0 |& t d9 J$ n( P0 w' N公仔箱論壇湯汁
! F4 A# p' d/ {0 K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
1 v6 \, U8 u# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x4 Y/ }* d: m l( k. b
$ G5 L9 X2 v2 f/ o: b( o7 L d5.39.217.77:8898做法 . `0 j3 e/ r' E' e1 e, ^; T2 o G
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
4 P) X7 z- K9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 }$ t% r3 C9 j$ A& o
2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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! l% z! Q8 }' p9 L$ C2 ]* o公仔箱論壇4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。. h1 O5 U& O5 @4 m, f2 v$ X
: T4 s1 _; g- o1 p8 P! k( \. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }5 H1 R. M) ^3 J3 Y, y8 I貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。5.39.217.77:8898& F* T, c* o+ m9 m( a
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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