材料* n+ Z4 u+ \* w8 q
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.77:88980 m2 }# q6 E/ W( ^
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做法
0 O2 P8 L0 N# t) a6 ^- w. }, [5 atvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。tvb now,tvbnow,bttvb% J# P3 M$ b* k3 w+ S
/ r3 F* w8 r; Z- j6 a- c4 Btvb now,tvbnow,bttvb2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。公仔箱論壇 u) ?* u2 K2 n% t
: {* _* [# a& i$ s' Q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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% H' q% ~- k4 z; r4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 e, }4 {6 e. _. P* N. H
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。公仔箱論壇' I+ A3 w$ b0 C) g
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* J9 t! x3 P: V- d1 f# A3 ^
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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