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, P4 x+ C: g O" Utvb now,tvbnow,bttvb材料
/ b8 v: F+ Z. Z6 f) p" d- H蛋漿/麪粉各少許 " W2 a/ ^3 p0 q& c# I7 x
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水皮料
. J1 ^3 t) t8 P' X) G% X麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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! M1 u! P _( {6 k4 ctvb now,tvbnow,bttvb油皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f# Y2 q' U i/ ]! V. G
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.77:8898% b& [( e# t" D; X, @5 N* v
2 j; p: U" z% x# p7 a/ ?: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~' C& X; ]; Y9 p' \& i- L( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88985 i- s2 p% b' S+ ~+ B
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ h: q, w6 |& I' I! y) C
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2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb: ~" A8 o8 r% q. I% s4 f3 Z% X' {" P7 r
) _+ L/ G: k1 \8 w* b' ?2 |5 S! ~5.39.217.77:88985.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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