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材料 tvb now,tvbnow,bttvb E% s: i% T9 Z1 K7 ^: o
蛋漿/麪粉各少許
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+ ~' ~7 c ^0 w' z水皮料公仔箱論壇$ Z- h6 p0 }* }
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克
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油皮料
0 T" R# d$ G6 ?- a/ s2 H$ Wtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.77:8898; J- ~* L8 e/ q( _
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) g0 o0 r' G9 ]; m$ }做法
$ {) [/ x8 h0 K1 p) N* q& o1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。
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3 |$ P: g D4 c' _2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 b% F' ?7 r& y, L8 `. p- s
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3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 H" F+ L/ y4 _1 u/ m# C3 o: b
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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) R5 i. u+ D' s5.39.217.77:88985.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% o3 K* o8 N4 y
# }7 `% B0 _% }$ u4 v6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。9 Y. S! J" v+ _) X0 i- R& S
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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