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[中式食譜] 老 火 陳 皮 燉 鴨 掌 湯

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' E! \* e- s& f材 料
9 D8 W( H2 J: M" R+ X# c果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 ( 浸 軟 ) 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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) U- m9 H  c5 S) K+ Y# S. x/ F; i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \% T% A9 h% u0 E1 _
做 法
" j3 X8 n( \) @5 X# t. B5.39.217.77:88981. 煲 滾 一 鍋 水 , 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 , 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇- y0 L9 [/ c6 f& g4 s2 y/ L( t
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2. 將 金 華 火 腿 切 片 ; 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 * E# L; x6 b' |) [! b% q; Q. s4 J" Y
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3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。 5.39.217.77:8898$ s& b6 _& T7 E+ a2 r& K

/ o9 B6 E( C4 A  K8 Q8 Y4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 , 注 入 熱 水 , 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 , 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 % K5 N9 Q5 H" F: o% c8 U  v% W6 n- t
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5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 , 冚 上 燉 盅 面 封 口 , 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* {! W5 W! P5 b1 E! x7 S
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) ?: f3 t7 h7 ^! O5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 I5 _2 l  ~$ h% l& k3 R+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 , 令 湯 保 持 原 汁 原 味 , 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- X, H1 u5 d5 ^; u' e" Z* J& l
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