 5.39.217.77:8898% |4 [/ w; m7 T" q* u2 n2 t
, N8 _$ ]; _1 k- @7 }9 l etvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇- L/ h) v+ w9 S8 `. g4 C
鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 冬 菇 6 隻 （ 已 發 ） 、 30 頭 澳 洲 禿 參 3 支 （ 已 發 ） 、 京 葱 1/2 條 （ 切 片 ）
' z. n; y9 U1 X6 l x公仔箱論壇
: H: m' L" e6 x5.39.217.77:88984 ]" I& e0 c9 g) t4 @
調 味 料
" [ p" ~' z( q/ ttvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 2 湯 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 1/2 茶 匙 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 雞 湯 1 杯 、 水 1/4 杯 、 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許
- B+ g8 g8 n- z- N/ a! l9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* L% }6 ^7 N2 w/ ^7 B' S
, v9 G- w# b! Q' ^( B0 T7 T5.39.217.77:8898做 法
! f- s) h9 K0 d# E ^$ _1. 燒 熱 鑊 下 油 ， 以 中 火 爆 香 蒜 片 ， 加 蠔 油 炒 香 ， 再 加 雞 湯 及 水 煮 滾 ， 灒 酒 後 加 老 抽 煮 勻 ， 然 後 放 入 鹿 筋 炒 勻 及 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ E: f- z7 k- u R+ \
$ B2 r. g1 @: ]7 U& H' m) N6 K5.39.217.77:88982. 之 後 加 海 參 及 冬 菇 炒 勻 ， 先 以 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 煮 15 分 鐘 。 見 鹿 筋 腍 身 即 可 盛 起 ， 繼 續 將 冬 菇 及 海 參 燜 至 腍 身 及 入 味 ， 盛 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* h( k8 W+ U# X
% ]1 g, J, O; [公仔箱論壇3. 將 冬 菇 、 海 參 及 鹿 筋 放 入 砂 鍋 中 ， 淋 上 步 驟 二 剩 下 的 醬 汁 ， 然 後 加 生 抽 、 麻 油 及 京 葱 ， 開 大 火 煮 至 汁 收 乾 即 成 。4 Z' B. _% s& l2 ^& E4 i
8 r ]! I5 P8 V( r4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) b$ } C3 F8 \. \+ Z
貼 士) w8 \, f! @1 ?; f$ I
浸 發 好 的 鹿 筋 ， 要 將 之 拆 開 後 ， 中 間 部 份 較 硬 ， 適 合 炒 或 燜 。 比 較 腍 的 邊 位 ， 可 用 來 凉 拌 。5.39.217.77:8898' n/ X3 h) g4 o( y( I1 Q' X2 j
|
發表於 2009-4-14 02:27 PM
| 