[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。! s. D/ K' o( s; M1 k# F- r1 Y) J) ]
器具：剪刀1個，掏子1個。
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. A# i. Z& ?) l2 u" S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q; c5 t2 U3 ~2 Q做法：
. j9 x! I' D7 e/ R4 x" V8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。8 O6 X7 f2 Q' q( I3 ~* r+ ^3 K
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。$ _& ?. Y, R# [. K6 N: x) T# S
3.刷洗蟹背。
& |$ o1 n; r) ]) ^5.39.217.77:88984.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& M3 M  d3 U9 ~+ U, d/ G& N
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！# K& s& ^2 M4 F$ q1 q4 `
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小貼士：' g% C$ \) G! A3 `
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。: q2 Z/ X$ ?8 f7 L) n6 P
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
0 C) Y, P! `3 K) i4 d/ T& R  n. |' G公仔箱論壇謝謝分享