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【材 料】
0 g$ U, L8 T4 P9 ^- C) C8 Stvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) s8 B9 I7 {" b5 M9 g& @
鮮蝦 1隻
0 l+ ~4 S( B* v1 f& z4 V9 m5.39.217.77:8898干貝 1粒5.39.217.77:8898& Y* f9 ~6 G& c+ e3 \
鯛魚片 5小片
: `2 z6 B) n! s7 F$ R2 p白果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; B, ^ I' h! I0 E1 T0 W2 X
鹽 少許/ P( d% A. u: d; q) R- P; W
太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 |6 b2 z( a& i
醬汁：5.39.217.77:8898+ H- n: |* o% o/ I! ? t: ]
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 p6 k' X- D$ v. Z
柴魚素 1/4小匙5.39.217.77:8898* y0 n" F7 k' L" ^. L; `
味醂 1又1/2大匙
4 b; T# Q+ S) t2 Q' l S- v3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1又1/2大匙
) w1 k/ m$ a6 W$ u5 H$ c【做 法】
& X* c1 |# z& h1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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- K8 T8 n/ ~6 J3 B2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。5.39.217.77:8898' L' z0 Q" V3 d/ S1 R: ~, P! O4 @& o
. o, [1 ?. f+ n3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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1 H4 p+ D1 t" Q1 m' ], G3 ~4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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