[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

zactlion1899

; C7 N$ x" t' |6 U$ htvb now,tvbnow,bttvb
7 y) q1 G+ ]* x* _4 i; t  c' v【材　料】
1 \0 p; b4 C. o& ]$ V$ n胡麻豆腐  1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 a8 P: J8 D) Y% g+ J
鮮蝦  1隻
7 [( p/ p% F/ {/ l干貝  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q, b2 Y- w6 F/ }
鯛魚片  5小片
9 v5 j$ C* ?7 s8 Z- O% jtvb now,tvbnow,bttvb白果  2顆tvb now,tvbnow,bttvb% W! J6 ]8 |' n, [; e* s- S+ v( ^* a
鹽  少許
# ]3 w9 c5 h& s+ R& F! @) Dtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量公仔箱論壇* Z' g9 b& C' k5 j2 W' l. G
醬汁：
/ ]. y2 o$ n2 y1 u% f公仔箱論壇水 100㏄
* A# p2 @5 f: {3 b% p柴魚素  1/4小匙
+ m# E. |# l% i& v+ x' otvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙公仔箱論壇/ `, p" ~1 q5 {! r5 C
醬油  1又1/2大匙
: {$ Y% ~, c3 h【做　法】
9 t" e* w0 k6 o+ F6 g: U. ]% }tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
9 t  _- Y6 g, D; n5.39.217.77:8898& r- R- i( n6 B1 a# u) s" i
2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. S8 Y) G# e3 y& F
公仔箱論壇. u& X. H& R& _. P) r) g5 n1 l2 H
3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。1 a& e" Q: q8 g

: Q4 p6 I" N0 U2 d( Z4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。