[健康資訊] 卜派沒錯菠菜能強化肌肉

瑞典研究今天顯示，知名卡通人物大力水手卜派想要自己的二頭肌隆起時，就吞下1罐菠菜，確實沒錯。研究說明這種葉菜為何使人更強壯。
公仔箱論壇9 ~4 l* O1 q0 h; F# h K3 N
+ R9 G5 M1 B, `. ]. @

卜派沒錯菠菜能強化肌肉公仔箱論壇/ u$ j0 m3 e- T, [- o: \0 O
( d( `8 d8 J. K3 |
斯德哥爾摩卡洛林斯卡研究所（KarolinskaInstitute）人員表示，他們研究了解天然存在於菠菜等蔬菜中的硝酸鹽，如何使肌肉強壯。
公仔箱論壇0 T* C4 w* A4 y- Y2 h1 o4 V" P
即將發表於「生理學期刊」（Journal ofPhysiology）的研究指出，研究人員在水中加入硝酸鹽，給實驗組老鼠喝1周，之後解剖，與對照組老鼠比較肌肉功能。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' J/ j: j7 P& B+ J/ @8 l3 W
公仔箱論壇* y3 e+ D: E3 F+ r" O/ V
研究團隊聲明指出：「持續攝取硝酸鹽的老鼠，肌肉強壯許多。」( ` h% _+ u6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; L/ w' ?* Q2 c7 a* l1 y
生理與藥理學部（Department of Physiology andPharmacology）研究人員耶南德茲（Andres Hernandez）告訴法新社，老鼠攝取的硝酸鹽量，「相當人類每天吃大約200至250公克菠菜，非常容易取得」。5.39.217.77:8898( r. U8 T, V% z M0 A' D

研究人員發現，硝酸鹽會增加肌肉中的兩種蛋白質，能用來吸收和釋放鈣質，對肌肉收縮極其重要。( Z. y3 f, b: I( P6 {# z

對人類而言，從菠菜等食物攝取硝酸鹽，能增加肌肉強度，重量訓練或爬坡快跑更容易。

1 評分次數