汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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* ]' n/ N7 x* ~8 q' }) _早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤' R) m' m$ R" F/ o
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。公仔箱論壇, {) E; b& Y9 u4 @' X3 Q: A, R
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x8 b% T3 j9 @! t
9 b/ `( U# z" a* f2 G* e% }+ n公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇0 w) x+ p5 x7 W9 j) O8 u; v
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 j" U) u. ]6 N" N8 e/ w! x! V
% U9 B0 {7 d& O5 ^. r, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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5 h* Q% l# z3 A. A# D6 v5.39.217.77:8898准备材料：塘葛菜100G ￥1tvb now,tvbnow,bttvb8 C, Y6 f$ r, C. M: o
生鱼一条约470G ￥8.5
{4 v# k3 O$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y+ ? Q d+ d9 h
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）tvb now,tvbnow,bttvb$ C( C j% ~" f) m* N
生姜两三片
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6 D8 O1 d) K: [0 ktvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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# h. R8 R" o) ?; L8 J公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净5.39.217.77:8898; `9 E6 w& `" y: @3 ]) U
# ^% M% p" ~% y- B生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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$ x' Y: q1 f% [; j8 b2 C所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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