[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
, N% M0 X  O* L8 q& J. G雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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/ ^4 o9 }1 S% j5.39.217.77:8898汁料
: N( r5 I5 R, Q$ |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油/法式芥末各適量
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1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。
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' J& B6 j0 L5 L% }! o4 d( @0 A公仔箱論壇2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb& q( z; m6 d* m, b0 [% Q. p: {4 s

  c$ f$ S2 C( {2 H9 y; s! ~6 c- ]3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。