[西式食譜] 意大利雲吞

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材料公仔箱論壇, z# j" U2 g8 W: @
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　
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3 t. b* e5 G: F8 K/ A/ |% x" `; B公仔箱論壇餡料材料︰
- c  Q2 W& I0 n/ }公仔箱論壇薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
2 B) f5 ^. j0 C( G8 V9 C1 X) i* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?  J, p0 j& E0 c( p公仔箱論壇醬汁材料︰
  @5 o5 v) ]/ F7 j2 P公仔箱論壇無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙
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做法; z4 W4 S5 A% J+ N, k) a. l
1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。0 q0 x- a, m* @1 R7 A( G
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# j' f& V3 e4 y" [* K; ~! v

& s- n& i* `3 ]- }5 T3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。5.39.217.77:8898, l, \4 J: P2 W- \5 z: W

" a# i$ {* ?( l) n5.39.217.77:88984.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。