[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：5.39.217.77:8898( b4 H' }# b) j1 a7 M( O1 H/ b
忌廉、牛奶  1/4公升tvb now,tvbnow,bttvb0 X! P" L! [' X% I9 o, d
蛋黃  5隻
% R  b2 X' o% T4 a, |) s5.39.217.77:8898沙糖  60克公仔箱論壇2 K2 a& ?% {, I! m1 k  b8 N
花粉  12克公仔箱論壇+ ^. s; |; v% T0 R& _
薰衣草籽  少許 公仔箱論壇, {- ~2 v6 e& S8 G
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3 D5 [* }; u- [9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
, u, m5 W  @# y$ T, H1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。tvb now,tvbnow,bttvb4 d# r7 F  C) Q3 {, D/ {: O2 P
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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4 h! ^) q+ R# g& N: w2 Q# E" l" g- d4 btvb now,tvbnow,bttvb3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s; O+ d6 ?% k! j
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。5.39.217.77:8898" F- W9 N# u: v% A

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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。公仔箱論壇% N7 ~5 l; U- g0 F+ u* S