[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：公仔箱論壇% j' E& B2 {& h. ^& e* x
忌廉、牛奶  1/4公升' p# M' C$ j6 t: @
蛋黃  5隻
/ U% X; y; J) A% t; |, k$ G& ztvb now,tvbnow,bttvb沙糖  60克
  y9 c7 s7 T' t" A* G公仔箱論壇花粉  12克
0 V# ]$ G* n! o) j; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草籽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 x  @# e: x( s( x* R

; B3 C, `( r* j0 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( o. h8 o9 P! B. F9 U
做法：
! t" ~7 M! W0 i5 N) N. V2 N, W( [公仔箱論壇1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。公仔箱論壇' J# K5 O3 y' Y  z

, q# Z1 q* e  Z& f0 o公仔箱論壇3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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7 h! T. q  O1 {6 H5.39.217.77:8898小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。( }2 q% l+ E* x3 ^# a% j