[西式食譜] 紅菜頭燴意大利飯

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材料
. l9 E' W- R" W; s! c/ l7 f5.39.217.77:8898意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇9 C' @9 T/ c" ?7 l9 D1 P
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4 G: V$ ]/ a  t3 ^9 w- ^5.39.217.77:8898做法
6 B9 Q7 B* X& O2 ]  N& A$ f2 E8 I, N5.39.217.77:88981.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。; _6 d2 }/ l. y& }4 Z. C

4 E! K3 l+ `" _9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。5.39.217.77:8898; n4 u1 n+ f6 F2 {7 v- h

2 B4 b; |) q7 E( I- U4 P3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb' [- L8 x% F- k- a8 N6 W

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除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
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