材料
7 N# k1 I: n, T" q無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. e7 `$ K. c1 ^, H8 d
1.低筋麪粉過篩備用。5.39.217.77:8898/ E( R, Q/ S) I8 q* f2 ~
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2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。- d" P, P/ h0 t4 [* I
% F) M9 M/ z4 ?$ M7 g* {公仔箱論壇3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
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u: z2 ]0 f! e4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。" Y1 b. M7 A2 s3 M
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5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。公仔箱論壇# a6 ^7 \6 Y, B, B# {. j
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6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。公仔箱論壇# W5 K. X" N* t
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麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
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發表於 2011-2-10 05:34 AM
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