材料) ?, {$ l& ~% w) S. N6 D
無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克5.39.217.77:8898' ^0 b3 H5 {4 F8 g `' a) d1 i. d
tvb now,tvbnow,bttvb8 F- a: Y9 \6 o4 g2 s. s
3 B1 D7 T4 ]2 c( d5 k- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
- f7 z) A* ~5 }1.低筋麪粉過篩備用。% p7 l& J% g9 u/ D2 L j
+ `2 s) m. _. G5 D5.39.217.77:88982.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。 q2 w! t1 R; w: Y" l) m" p' Y
& n/ K+ U% x* [ s+ I& K! _5 f! U6 O
3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。
& b) |, L+ e$ F R$ p. t4 ? Z5.39.217.77:8898
% G8 ~- X0 I& \& _/ q+ d8 v8 L! [0 ]公仔箱論壇4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。& g8 T5 v u) c I: Y8 e8 {5 u
公仔箱論壇* |/ d- a) j" P
5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。公仔箱論壇3 ?3 d9 Q/ d q( l" P
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?# \# Z5 w9 R5 {) ^- Y0 J! T
6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
. _' o7 G' v" c# V+ r6 S' G; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ N8 A. }& I* P$ \
tvb now,tvbnow,bttvb! q' m% Y7 X) j" g# p5 E/ T) Y- {
貼士tvb now,tvbnow,bttvb& I2 y' U( H8 s1 M
麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。公仔箱論壇) H! x2 N- L- J' J
|
發表於 2011-2-10 05:34 AM
| 