材料; |) [, C2 P0 n9 }3 C3 c8 Q# ]
新竹米粉 150克，韭菜 60克（切段），芽菜 80克，椰菜 1/4個（切絲），雞蛋 1隻、蜆肉 60克，免治豬肉 60克，沙茶醬 2湯匙，蒜頭 2粒（拍鬆），紹酒 2湯匙9 {3 O! \, j2 a5 ~
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調味料
/ E7 r( a/ n2 \* `0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯半杯，魚露、胡椒粉及麻油適量
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做法
& ]9 _( ]' T" T4 z/ N公仔箱論壇1.新竹米粉以清水浸軟，瀝乾備用。5.39.217.77:88980 S* ^6 _! k P9 ^# `3 v( R; J
/ v3 z" b& m6 n3 _2 j& B( [4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.開中火，燒熱鍋，放入 2湯匙食油、免治豬肉炒散，再加入蒜頭、沙茶醬略炒，加入雞蛋、椰菜絲、蜆肉、芽菜、韭菜、紹酒、雞湯、米粉，用筷子炒勻，再加入胡椒粉、魚露、麻油，米粉炒至乾身即可。
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炒米粉時，先落免治豬肉炒散，再加蒜頭、沙茶醬來炒。如果次序掉轉，蒜頭、沙茶醬會很易炒燶；材料炒熟後，最後加入米粉，就會更加入味啦。 |
發表於 2011-2-9 05:38 AM
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