材料
T c+ s; c2 u ^% n1 R" o) |; ^. y公仔箱論壇宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量
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調味料6 e; _; p) _8 i' a) R5 w2 d
鹽、黑椒碎適量2 a7 Z3 V6 z8 m) Y" t
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做法1 P' o% z2 [( N& T4 O
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
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$ Z. M$ G* l! b7 g8 o0 R1 P9 P5.39.217.77:88982.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。5.39.217.77:88982 O$ D( g6 O6 C
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貼士
1 {# R( U8 R' l8 t6 s+ a( ctvb now,tvbnow,bttvb菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。" M+ Q, }5 R$ ~- F- N
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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