[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; {- I3 ]$ C+ Y9 c7 I
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
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餡料& X0 f$ r9 A1 ^% l& z
花生碎/紅糖各 100克
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做法公仔箱論壇* N& b4 j( U2 N4 ]
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。8 P& {6 ]3 E4 g

3 E6 q2 q$ {0 v  {) n+ k4 R; {tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
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$ B# |) X- t/ f( L, J: p公仔箱論壇3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
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& ?, _- }1 A& ~( `5.39.217.77:88985.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。. H* b$ [  n$ Z! n" m1 `
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6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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8 G* U# T6 O, J9 y' i( r公仔箱論壇貼士
6 ]" o4 A! S4 c' r8 }. P在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。