[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料公仔箱論壇' O/ E# s$ L: G8 T8 ?; w
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料
+ Z. d1 Q" Z9 k+ k+ V4 |5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( N! \& m! m6 I$ i5 I3 ~( a7 u, B! T

: G; R. P" |4 M3 o3 G+ b/ R; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 t5 F$ u4 q
做法tvb now,tvbnow,bttvb, R, u" h) X8 n# N
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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6 ]/ a5 w8 u2 L9 U2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。公仔箱論壇2 I, G& X  e8 _1 V
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。4 F/ y, g* q5 P, ]$ x- o" |

+ L2 {) }& }& i; n5.39.217.77:88984.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。5.39.217.77:88985 s( a. h8 x# [+ ~+ o" H& x
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U; r  z' ^9 A- L) U0 M/ N

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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。