材料7 Z: x) R. r" h: x; _2 y( j& |
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克5.39.217.77:8898, _& M1 c, V1 x' {; P" h( o2 }
2 F( Z" |8 I6 [! }2 E調料
, K1 K" c+ x4 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇3 }- S% p+ V f; C
0 Y6 W) E) M, g+ D! k( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) |6 G0 q5 Y- f+ F, U
做法
6 r+ }" c& h3 v0 i4 A/ T$ J5.39.217.77:88981.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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. F) t7 {" |. l! `$ g8 b$ f公仔箱論壇2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。5.39.217.77:8898( e# R$ k5 g+ J* M
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。: A0 p9 G, c- l3 H
7 x3 L8 m; |9 Z( s" x2 f# rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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: e$ S I' Z3 B O7 B) ^8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。2 ?# N- r5 m( H
1 R- p+ M3 r$ g" ]& x( X& {6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 ) r2 s7 v5 a2 a: j' w
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貼士5.39.217.77:8898: t! a* x# z8 q! b# K0 a0 D
蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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