材料
, ]3 J$ a. L/ z0 B |& jtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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8 |- G$ Q; n D( C- s6 n0 B$ b$ f公仔箱論壇皮料
8 B! ?8 [6 n E/ m5.39.217.77:8898番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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+ f! z+ m) w9 S* L; J0 }5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:88980 q/ n5 Y& D! {' @& t$ m
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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6 `/ n) E5 ^7 Utvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。5.39.217.77:8898* n; F/ J6 P6 S+ k, y. w o# x
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 I8 z1 i" n% L1 \3 _* Y
; T+ B1 k* T+ }5 _' q4 _tvb now,tvbnow,bttvb5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。公仔箱論壇1 q3 b& k& W1 J, y0 v+ X
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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5 {8 Q O" s2 y6 }5.39.217.77:88987.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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1 _8 S1 G a: A ?2 |" a$ X1 m公仔箱論壇炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb; b5 u0 m( F( ]+ @9 _' z' O5 s, f
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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